坚持不懈的手艺人生:民间制糖艺人急盼传承人

□苏报记者 王可 通讯员 周琪然 观前街玄妙观西角门旁一个工艺亭内,一把剪刀,一根小木棒,一把不完整的木梳,一个小火炉,这就是苏州民间艺人丁苏林制作糖艺的工具。工具上斑驳的纹路,刻着岁月的痕迹,陪着它们的主人,走过悠长的岁月,诉说着几十年坚持不懈的手艺人生。 店主丁苏林,今年53岁,家住姑苏区平江街道西北街社区,从小就跟着祖父学习自家祖传手艺——糖艺,到他这一代已是第四代。粗略估算,丁苏林做糖艺已有三十个年头。回忆当年学习时的艰辛,丁苏林记忆犹新:“祖父是个要求很严格的人,我光学习烧糖就烧了一年。别以为烧糖很简单,其实天气的变化都会影响烧糖老嫩程度。这门手艺的特殊性在于,烧制出来的糖温度很高,可达100℃,长期跟这些糖料直接接触,手指被烫出水泡是常有的事,经常疼得晚上睡不着,即便这样还得继续制作,时间长了手上就长了厚厚的肉茧,都不会感觉到痛了。” 丁苏林说,现在有了固定的摊位比起从前好了很多,13岁起他就挑着祖上传下来的糖塑担子走街串巷,迎着朝阳出门,披着晚霞回家。虽然很辛苦,但丁苏林还是数十年如一日地坚持制作糖艺,除了谋生外,更多的是对这门手艺的执着和喜欢。 丁苏林工作台上的工具,一眼就能看出陪伴他多年。丁苏林觉得工具还是老的好,用着顺手。虽然现在烧糖可以用电磁炉,但丁苏林还是坚持用小火炉烘糖,他说这样才能保持糖的原汁原味,保持传统韵味。不过,丁苏林并不刻板守旧,他花了很多精力改良动物形态,在一些细节方面卡通化,更符合现在人的审美,很多顾客都夸他做的糖人栩栩如生。 如今,丁苏林的身体大不如前,常受病痛困扰,他把更多的精力放在了公益上,到西北街社区为老年人和残疾人表演吹糖人绝活,无私地把他制作的糖艺作品送到社区展览,过年时还捏了很多生肖糖人送给邻居孩子们。 现在,困扰丁苏林最大的问题就是寻找合适的传承人。这么多年来,丁苏林上过很多次电视,还经常受邀出国或赴国内其他省市表演,也有很多地方高薪邀请他,但考虑到自己家在苏州,他割舍不下这份乡情,都一一回绝了……看着很多民间手艺渐渐失传,丁苏林也很焦急,他不希望自己的手艺就此消失,如今他最希望的就是找到符合他心目中那种能吃苦、忠厚老实的传承人,可以把他的手艺继续传承下去。
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[责任编辑:余杨]
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